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生活日和~セイカツビヨリ~

年を重ねるにつれて艶のある人になりたいです。 丁寧な暮らしを重ねて、心も身体も仕事もプライベートも味のある日常に・・・。そうは思いながらも、手抜きしながら無理ない程度にゆるゆると過ごしています。

はてなランチ ごちそうさまでした!

先月のことになりますが、表参道のはてなオフィスにて

ランチをごちそうになりました。

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私の盛り付けが雑ですが・・・

ゲスト用の箸袋が、これまた嬉しいサプライズ

 

シェフの方のさりげない思いやりがたくさん詰まっていて

とっても丁寧に作られたランチです。

 

◎プロであれば省きそうなところもしっかり調理

コーンは缶詰ではなく生のトウモロコシの粒を包丁で落としたもの。

お味噌汁のダシは鰹節→ダシをとった後の鰹節はふりかけに。

 

◎主婦であれば手を抜きそうなところもキチンと調理

ロールチキンのオーブン焼きは、

山芋・磨り潰した梅干し・紫蘇が綺麗に巻かれていました。

 

これだけしっかり手を込んで作られているので、

1食で約15品目の食材を摂ることが出来ます。

もちろん、味付けも天然素材を活かしているので美味しいです!

 

シェフの立場で色々想像しながら、学びあり、感動ありの充実したランチタイム&ミーティングでした。

(訪問目的もサクサク片付けながら…)

 

ごちそうさまでした。

そして、ありがとうございました!