今日のお弁当。
・お手製ミートボール
・こんにゃくの煮物
・セロリと大根のピクルス
・大根とにんじんの煮物
・うずらの卵(ゆでたまご)
・海苔ごはん
ミートボールは、牛豚の合い挽き肉を多めに購入し、
まとめてハンバーグを作ったときにあまったタネに片栗粉を混ぜて作りました。
1つの下ごしらえから2種のお惣菜が完成するとお得な気分です。
ケチャップで煮詰めて、1個ずつアルミカップに入れて胡麻をふりかけ、
ジップロックに入れて冷凍保存してあります。
今年も色々工夫して料理をしようと思います。
ごちそうさまでした。